แนะนำอาหารญี่ปุ่น
แหล่งท่องเที่ยวญี่ปุ่น แหล่งช้อปปิ้งญี่ปุ่น เอกสารขอวีซ่าญี่ปุ่น จองโรงแรมญี่ปุ่น โปรแกรมทัวร์ญี่ปุ่น
 แนะนำสถานที่รับประทานอาหาร |
1. ภัตตาคารระดับ ไฮ-คลาส : ตั้งต้นจากความโอชะเยี่ยมเลอเลิศที่สุดของอาหาร จีนไปจนถึงระดับสุดยอดความอร่อยของอาหารฝรั่งเศส เทียบดูแล้วภัตตาคารชั้นเยี่ยมของญี่ปุ่นก็ไม่เป็นรองใคร ส่วนใหญ่ภัตตาคารญี่ปุ่นระดับนี้ จะตั้งอยู่ในโรงแรที่ดีที่สุดหรือในย่านแฟชั่นหรูโก้เก๋ของชุมชนใหญ่ๆ เช่น ถนนกินซ่า ในโตเกียว ย่านรบป็องหงิ หรืออะกาซากะ
2. ภัตตาคารที่ลูกค้าแน่นมาก : ยังมีภัตตาคารอีกมากมายที่ราคาพอสู้ได้ ตามอาคารบริษัทห้างร้านและสำนักงานที่เป็นตึกใหญ่ มักจะมีภัตตาคารอยู่ที่ชั้นใต้ดิน หรือตามชั้นที่มีแต่ร้านอาหารชั้นใดชั้นหนึ่งในห้างสรรพสินค้า หรือศูนย์การค้าในเมืองใหญ่ ตลอดจนย่านร้านค้าใต้ดิน ตามสถานีรถไฟที่จอแจคึกคักทั้งวัน มื้อเที่ยงวันพนักงานบริษัทห้างร้านจะคลาคล่ำกันอยู่เป็นกลุ่มใหญ่ๆ ตามร้านอาหารเหล่านี้ เขามักจะนิยมสั่งอาหารชุด เรียกว่า เทอิโชขุ ซึ่งเป็นอาหารจัดวางมาบนถาดครบชุดต่อคน ร้านอาหารในย่านอาหารราคาไม่แพง ส่วนมากมักจะมีตัวอย่างอาหารเป็นจานๆ ทำด้วยพลาสติกเหมือนของจริง มีป้ายบอกราคาติดไว้เสร็จ
จัดวางไว้ในตู้กระจกโชว์ด้านนอกตรงใกล้ประตูเข้า หากท่านไม่ทราบว่าจะสั่งอาหารชื่ออะไร ก็เพียงแต่ชี้ไปยังจานที่ต้องการลองชิม บางร้านอาหารมีเมนูชื่ออาหารทั้งภาษาญี่ปุ่นและอังกฤษ
3. โรบาตะยะขิ : คือร้านขายอาหารทะเลและอื่นๆ ปิ้ง-ย่างบนเตาถ่านเปิดโล่งตรงหน้าลูกค้า และมักจะเสิร์ฟโดยใช้ช้อนด้ามยาวส่งอาหารที่ย่างสุกแล้วไปลงในจานของลูกค้า
4. บาร์อะกาโจจิน ได้ชื่อมาจากโคมสีแดงแขวนอยู่หน้าร้าน ตรงประตูเข้าขาย สุราและเครื่องดื่มหลายประเภท และอาหารตามเมนู ยะกิโทริย่า คือพับแบบญี่ปุ่นที่ขายไก่และเนื้อสัตว์อื่นๆ ชิ้นเล็กๆ พอหนึ่งคำเสียบไม้ปิ้งไฟ พับชนิดเป็นสาขามีเครือข่ายกว้าง ได้แก่ ซุยชิน โยะโระโนะทะกิ ทซึโบฮะจิ และ เท็งงู ร้านเหล่านี้ขายอาหารหลากหลายชนิด พร้อมกับเครื่องดื่ม และในเรื่องราคานับว่าค่อนข้างปลอดภัยต่อกระเป๋าของท่าน
5. อิซะกะยะ ร้านเหล้าที่ขายอาหารแบบญี่ปุ่น สำหรับท่านที่กำลังเร่งรีบจะไป ซุ้มขายบะหมี่ หรือร้านคอฟฟี่ช้อฟ ร้านอาหาร ฟาสท์ฟู้ด และเครื่องขายของแบบกดปุ่มอัตโนมัติมีบริการขายอาหารและเครื่องดื่มอีกหลากหลายในราคาถูกมากด้วย ตามร้านอาหารส่วนใหญ่ ก่อนจะออกจากร้านท่านจะจ่ายเงินค่าอาหาร มีบางร้านไม่มากนัก ที่ให้ท่านซื้อคูปองอาหารก่อน แล้วยื่นให้แก่พนักงานเสิร์ฟ การชำระเงินต้องใช้เงินสด ยกเว้นในกรณี เขายอมรับบัตรเครดิต ร้านอาหารราคาไม่แพงคอฟฟี่ช้อพและร้านฟาสท์ฟู้ด ยอมรับแต่เงินสดเท่านั้น
สิ่งที่อาจจะดูแปลกใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวก็คือ
(1) อาหารกล่อง บางแห่งสวยงามน่าชมมากจนน่าเก็บเป็นที่ระลึก มีขายบนรถไฟ
(2) อาหารมื้อค่ำ บนเรือสำราญท่องเที่ยว ในช่วงท่องทะเลชมอ่าวยามค่ำ เปิดโฉมหน้าตัวเมืองยามราตรีที่ประดับไฟสว่างไสว
(3) ร้านค้าแผงลอยริมถนน "ยะไต" บางร้านมีม้านั่งให้ด้วย เป็นบริการอาหารอร่อยราคาถูกที่น่าลองชิม
(4) ดินเน่อร์บวกรายการฟลอร์โชว์ หรือ โชว์ ที่โรงแรมหรูๆ คิดค่าอาหารบวกค่าโชว์ด้วย สำหรับค่ำคืนใดคืนหนึ่งที่ท่านอาจจะอยากหาความบันเทิง
(5) ร้านค้าแบบเซเว่น-อีเลฟเว่น หรือ คอนวีเนี่ยนสโตร์ มีแซนด์วิช อาหารกล่องมื้อกลางวัน และอาหารสุกชนิดอื่นๆ ที่ท่านสามารถซื้อกลับไปที่พักได้
(6) ใต้ถุนห้างสรรพสินค้า หรือ ที่ชั้นใต้ดิน คือแหล่งที่เหมาะที่สุดสำหรับการลองชิมอาหาร รสชาติแปลกๆ หลากหลายชนิดโดยไม่ต้องเสียเงิน
(7) ไคเท็ง-ซุซิ ลูกค้าร้านอาหารประเภทนี้ นั่งล้อมรอบเคาน์เตอร์ และอาหารจะผ่านมาตามสายพานนั่นคือ ชุชิ ราคาประหยัด ที่ส่งถึงลูกค้าผ่านสายพาน หมุนไปรอบๆ
(8) ตลาดปลาทสึคิจิ คลิ๊กที่นี่
(9) ร้านอาหารนินจา คลิ๊กที่นี่
| แนะนำอาหารญี่ปุ่น |
ซาซิมิและซูชิ
--ข้าวปั้นหน้ากุ้ง [ebi nigiri]
--ข้าวปั้นหน้าปูอัด [kani nigiri]
--ปลาดิบ [sashimi]
--ปลาซาบะดอง [shimesaba]
--ปลาดิบรวมมิตร [sashimi moriawase]
--ข้าวห่อกรวยสาหร่าย [tenmaki]
--สาหร่ายห่อข้าวไส้รวมมิตร [futomaki]
--สาหร่ายห่อข้าวไส้ต่างๆ [makimono]
อาหารทอด
++ กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด[ebi furai]
++ กุ้งเทมปุระ[ebi tempura]
++ กุ้งนุ่งสาหร่าย[ebi isobe age]
++ เกี๊ยวซ่ากุ้ง[ebi gyoza]
++ ผักเทมปุระ[yasai tempura]
++ หมูชุบแป้งทอด[tonkatsu]
++ ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด[sakana furai]
++ ไก่ทอดญี่ปุ่น[tori karaage]
++ เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง[tofu age]
อาหารย่าง
-- ปลาย่างเกลือ [Sawara shio yaki]
-- ปลาย่างซีอิ๊ว [Sawara teriyaki]
-- ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว [Saba teriyaki]
-- ไก่ย่างซีอิ๊ว [Tori niku teriyaki ]
-- ไก่เสียบไม้ย่าง [Yaki tori]
-- หมูย่างซีอิ๊ว [Butaniku teriyaki]
-- ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว [Ika teriyaki]
โซบะและอุด้ง
++ ยากิโซบะ [Yakisoba]
++ บะหมี่เทมปุระ [Tempura soba]
++ บะหมี่หน้าไก่ทอด [Toriage soba]
++ สุกี้ยากี้เนื้อญี่ปุ่น [Gyuniku suki yaki]
++ อุด้งผัดปูอัด [Kani kamaboko yaki udon]
อาหารจานเดียว
-- ข้าวซูชิสอดไส้ [Norimaki]
-- ข้าวหน้าปลาดิบ [Tekka don]
-- ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น [Yakiniku don]
-- ข้าวผัดกระเทียม [Ninniku yakimeshi]
-- ข้าวแกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น [Chikkin kare raisu]
-- ข้าวหน้าปลาซัมมะย่างซีอิ๊ว [Sanma teriyaki]
-- ข้าวอบเนย-ซี่โครงหมูบาร์บีคิว [Bata raisu supearibu babekyuu]
